Az eredeti olasz pizza egy kulináris műalkotás, amelynek gyökerei az ókori Mediterráneumig nyúlnak vissza. A modern pizza, amint azt ma ismerjük, Nápolyban alakult ki a 18. században. Az igazi nápolyi pizza alapja egy vékony, de légies tészta, amelyet kézzel gyúrnak és kizárólag élesztő, víz, só és liszt felhasználásával készítenek. A tészta elkészítése magában foglalja a lassú erjesztési folyamatot is, ami hozzájárul az ízéhez és textúrájához.
A hagyományos nápolyi pizza két alapvariációban ismert: a Margherita és a Marinara. A Margherita egyszerű hozzávalókból áll, friss mozzarella sajtból, paradicsomszószból, friss bazsalikomból és olívaolajból. Ezek az összetevők az olasz zászló színeit tükrözik. A Marinara, másik klasszikus, csak paradicsomszószból, olívaolajból, fokhagymából és oregánóból áll, ez a változat tejtermékmentes.
Az igazi olasz pizza sütése is egyedülálló folyamat. Egy fa tüzelésű kemencében, nagyon magas hőmérsékleten, rövid idő alatt sül meg, ami biztosítja a ropogós alját és a puhán megmaradt tetejét. Ez a fajta sütési eljárás hozzájárul a pizza jellegzetes ízéhez és textúrájához.
Az eredeti olasz pizza nemcsak ízében, hanem kultúrájában is különleges. Több mint egyszerű étel, ez egy történelmi és kulturális jelkép, amely büszkén képviseli az olasz gasztronómiai hagyományokat és kreativitását. A világszerte ismert és szeretett olasz pizza az egyszerűség és a minőségi alapanyagok tökéletes ötvözete, ami minden falatban tükröződik.
Ha erre a pizzára vágytok, a Király utca 88. szám alatt az Il Directore pizzériában ez vár rátok. Garantáljuk!
