Home / Egészségügy / Ezek után megkívántad a gyrost?

Ezek után megkívántad a gyrost?

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei gyrosnyárs alapanyagot, illetve gyrosnyársat is előállító húsüzemekben tartottak ellenőrzéseket.

A szakemberek a vizsgálatok során fellelt súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságok okán egy budapesti – gyrosnyárs alapanyagot előállító – üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették. Továbbá megtiltották a munkavégzést egy Pest vármegyei baromfihús-daraboló, gyrosnyárs alapanyagot és gyrosnyársat is előállító üzemben. A hatóság emellett az érintett helyszíneken összesen mintegy 8500 kg élelmiszert azonnali hatállyal kivont a forgalomból, valamint elrendelte hatósági zár alá vételét. Az ellenőrzött vállalkozásokat érintő eljárások és a bírságok kiszabása folyamatban van.

A Nébih szakemberei az egyik budapesti – gyrosnyárs alapanyagot előállító – húsüzem ellenőrzésekor több súlyos élelmiszerhigiéniai hiányosságot tártak fel. Az épület több külvilágra nyíló ajtaja nem volt rovarhálóval felszerelve, valamint nem mindegyik záródott résmentesen. Az üzem helyiségeiben a padozat, a falak és a mennyezet rossz állapotú, szennyezett, burkolata számos helyen sérült, repedezett volt, festésük pergett. A falakon és az ajtókon több helyen rászáradt, néhol penészes húscafatok voltak. Az üzem padlózatán csikkek, rovartetemek voltak, a ládamosó berendezés rágcsáló ürülékkel volt szennyezett. 

Az ellenőrzés közben feltárt hibákat és hiányosságokat bemutató videó a cikkben leírtak vizuális bemutatására szolgál, többletinformációt nem tartalmaz.

A bemutatott dokumentumok alapján a legutóbbi kártevőirtást csaknem egy éve végezték. Az egyik munkaasztal átlyukadt műanyag lapja alatt szennyeződés halmozódott fel. A mosogatómedence szintén szennyezett volt, mosó-, tisztítószer nem volt kihelyezve. Az egységben egyetlen helyen volt forróvizes eszközfertőtlenítő felszerelve, azonban azt sem használták. A berendezés nem volt vízzel feltöltve, a késtartó rostélya hiányzott, víztere szennyezett volt. Így a létesítmény nem rendelkezett üzemképes eszközfertőtlenítővel. 
A higiénikus kézmosás feltételei az üzemben egyetlen helyen sem voltak biztosítottak. A falra szerelt mágneses eszköztartók fém részei korrodáltak voltak. Az alapanyagokat, valamint a késztermékeket több esetben alátétláda használata nélkül tárolták a padozaton. Az egység nem rendelkezett az állati eredetű melléktermékek elhelyezésére szolgáló helyiséggel sem. A fagyasztási tevékenységet az üzemben nem dokumentálták. A feldolgozó helyiség előterében a padozaton alátét nélkül elhelyezett ládákban, jelölés szerint előhűtött, ténylegesen azonban fagyott állapotú csirkecombfilé felolvasztását végezték az ellenőrök érkezésekor. 

A Nébih a súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. A hatóság 10 tétel, összesen 2691,5 kg nem nyomonkövethető élelmiszert vont ki azonnali hatállyal a forgalomból, továbbá megtiltotta azok forgalomba hozatalát és felhasználását, ezzel egyidejűleg elrendelte hatósági zár alá vételét. A létesítmény a működését a jogsértések megszüntetése után, ismételt hatósági ellenőrzést követően folytathatta csak.

A Nébih szakemberei egy másik, Pest vármegyei baromfihús-daraboló, gyrosnyárs alapanyagot és gyrosnyársat is előállító üzemben is végeztek kétnapos ellenőrzést. A hatóság azonnali hatállyal megtiltotta a foglalkoztatottak munkavégzését, ugyanis egyetlen dolgozó sem rendelkezett érvényes egészségügyi könyvvel, emellett a jogszabályban előírt előállítási és fagyasztási dokumentáció sem volt naprakész. A tevékenység itt is csak a jogszabályok betartása mellett folytatódhatott.

Az ellenőrzéskor továbbá 47 tétel, 5805,4 kg lejárt és nem nyomonkövethető élelmiszertétel forgalomból való kivonását, forgalomba hozatalának és felhasználásának azonnali tilalmát és zár alá vételét rendelték el az ellenőrök.

Az ellenőrzések során minden jogsértő termékkel kapcsolatban megtörtént az intézkedés. A vállalkozásokat érintő eljárások, valamint a bírságok kiszabása folyamatban van.

Az érintett vállalkozások adatai elérhetőek a Nébih jogsértés listáján


  • Megnyílt a Liget téri átjáró: új szakaszhoz érkezett a Kőbánya-alsó vasútállomás felújítása
    Hosszú évek várakozása után kézzelfogható előrelépés történt Kőbánya-alsón: megszűnt a korábbi kerülő, és megnyílt a Liget tér felé vezető ideiglenes utasfolyosó. Az 1930-as években épült, műemléki védettségű állomás jelenleg zárva van, de nem elhanyagolás, hanem egy átfogó, két ütemben zajló felújítás miatt. A beruházók ezúttal tudatosan szakítottak a korábbi „toldozgatás–foldozgatás” gyakorlatával. „Az elmúlt évek tapasztalataiból
  • Késelés egy budapesti étterem rendezvényén – mi történt valójában?
    Egy múlt hétvégi eset ismét ráirányította a figyelmet arra, milyen gyorsan és váratlanul csúszhat át egy jó hangulatú rendezvény erőszakba – ezúttal a Virtu étterem egyik eseményén. Az eset a MOL Campus tetején lévő vendéglátóhelyen történt, amikor egy külsős rendezvény kapcsán vita alakult ki, ami késelésig fajult. A rendőrségi vizsgálat szerint a szóváltásból verekedés lett,
  • Toroczkai László vendégei az Országházban
    Hét ország – közöttük amerikai, orosz és német – képviselőivel tartott nemzetközi imareggelit és konferenciát a Mi Hazánk az Országházban. Részt vett többek között John Crane szenátor és Marlin Stutzman kongresszusi képviselő az USA-ból, valamint Dmitrij Kuznyetsov orosz parlamenti képviselő, és Martina Kempf német szövetségi képviselő. A rendezvény keretében Toroczkai László, a Mi Hazánk elnöke, frakcióvezetője átadta
  • Amikor a jog már nem magyarázat: két egyház, két mérce
    Az Iványi Gábor körül zajló ügyeket hivatalosan jogi és adminisztratív kérdésként kezelik. A gyakorlat azonban mást mutat: miközben egyes egyházi közösségek zavartalanul élvezik az állami elismerést és támogatásokat, Iványiék intézményei sorra kerülnek nyomás alá. Ez a történet egyre kevésbé szól hitről, és egyre inkább a politika természetéről. Az Iványi Gábor körül zajló ügyeket sokáig lehetett
  • Több magyarázat, kevesebb eredmény – mit mondott valójában Orbán 2026-os évértékelője?
    Orbán Viktor 2026-os évértékelője első hallásra rendezett, összeszedett beszédnek tűnt. Nem volt benne kapkodás, nem volt benne nyelvbotlás, a narratíva fegyelmezett volt. Éppen ezért merül fel a kérdés: volt-e benne bármi tartalmilag új, ami túlmutat az elmúlt két év megszokott fordulatain? A rövid válasz az, hogy nem igazán. A beszéd hangsúlya érezhetően eltolódott. A korábbi

Gasztronómia

  • Bögrés fánk

    Megosztom🧁 Hozzávalók (1 bögre = kb. 2,5 dl) 🥣 Elkészítés 🍩 Tálalás 💡 Tipp Ha akarod, adok: Megosztom The post Bögrés fánk appeared first on Mit főzzek ma?.

  • Képviselőfánk

    Megosztom(90 perc: 6 adag) Hozzávalók: A fánkokhoz: A VANÍLIAKRÉMHEZ: A KRÉM TETEJÉRE: 3 dl habtejszín ELKÉSZÍTÉSE: Egy 3 literes fazékba 2 dl vizet öntünk és hozzáadjuk a zsírt, a csipet The post Képviselőfánk appeared first on Mit főzzek ma?.

  • Tócsni recept

    MegosztomHozzávalók: (Opcionális: kevés majoránna vagy aprított petrezselyem) Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, majd finomra lereszeljük. Ha nagyon levet ereszt, a levét kissé kinyomkodhatjuk, de nem kell teljesen szárazra. Hozzáadjuk az összezúzott The post Tócsni recept appeared first on Mit főzzek ma?.