Főoldal / Gasztronómia / Most kell a vízbe olaj, vagy nem? Ez itt a kérdés

Most kell a vízbe olaj, vagy nem? Ez itt a kérdés

Szerző mr3

2 Mins Read

47 Nézetek

Frissítve: 2026.03.17. 14:47

Kell olaj a vízbe tésztafőzéskor?

Röviden: nem kell. Sőt, inkább ne tegyél bele.

Sokan megszokásból öntenek egy kis olajat a főzővízbe, de ennek valójában nincs haszna:

Nem akadályozza meg a ragadást – a tészta attól ragad össze, ha nincs elég víz vagy nem kevered meg az elején.
Felesleges – az olaj a víz tetején úszik, nem jut be a tésztához.
Rontja a szósz tapadását – ha mégis rákerül egy vékony olajos réteg a tésztára, a szósz kevésbé tapad meg rajta.

Ha nem akarod, hogy összeragadjon:

Egyetlen kivétel, ha leszűrés után nem azonnal használod fel (pl. salátához), akkor egy kevés olaj segíthet, hogy ne tapadjon össze.

Ez az egyik klasszikus konyhai „tévhit”, ami még mindig tartja magát

Túrós csusza – ahogy én készítem
MegosztomNincs túlbonyolítva, mert a túrós csuszának nincs is szüksége rá. A tésztát sós, lobogó vízben 11 percig főzöm. Közben a szalonnát apró kockákra vágom, és lassan kisütöm. A pörcöt félreteszem, The post Túrós csusza – ahogy én készítem appeared first on Mit főzzek ma?.
Dél-alföldi ízörökségeink – hagyomány és minőség, hazai tájak ihletésével
MegosztomVendégposzt Magyarország tájai nemcsak természeti értékeket, hanem olyan különleges alapanyagokat is őriznek, amelyek generációk óta formálják a hazai gasztronómiát. A Tisza mentén termesztett, mélyvörös szegedi paprika és a makói földekről The post Dél-alföldi ízörökségeink – hagyomány és minőség, hazai tájak ihletésével appeared first on Mit főzzek ma?.
Tudjuk milyen tápláló a csicseriborsó?
MegosztomMai ebédem saját kombináció….csicseriborsó spenótszószban lecsós csirkemellel… Rostban gazdag – az egészséges emésztés támogatója. A csicseriborsó oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz. Ez segíti A rost a vércukorszint szabályozásában is The post Tudjuk milyen tápláló a csicseriborsó? appeared first on Mit főzzek ma?.