APEV Média
A Gasztronómia rovat a kulináris élmények és étkezési kultúrák gyűjtőhelye. Bemutatjuk a hazai és nemzetközi konyha ízeit, éttermeket, recepteket, gasztroeseményeket, konyhatechnikákat, különleges alapanyagokat és trendeket.
A kategória célja, hogy inspirációt adjon a főzéshez, segítsen új ízeket megismerni, és közelebb hozza a gasztronómiát azokhoz is, akik nem szakemberek, csak szeretnek jól enni, főzni, vagy felfedezni új fogásokat.
A Gasztronómia rovat azoknak szól, akik szeretnének bepillantani a konyhák világába — legyen szó gyors vacsoráról, hagyományos fogásról, éttermi különlegességről vagy hétköznapi jóllétről.
Ismerős a helyzet? Megveszed a gyönyörű húst, órákig sütöd a sütőben, a végeredmény mégis rágós, száraz, és leginkább egy cipőtalpra emlékeztet. A hús sütése nem szerencsejáték, hanem színtiszta kémia és fizika. Ma egy olyan fokhagymás-sörös tarját készítünk el, ami szinte szétolvad a szád...
Kell olaj a vízbe tésztafőzéskor? Röviden: nem kell. Sőt, inkább ne tegyél bele. Miért nem jó az olaj? Sokan megszokásból öntenek egy kis olajat a főzővízbe, de ennek valójában nincs haszna: Mit kell helyette csinálni? Ha nem akarod, hogy összeragadjon: Mikor lehet mégis értelme? Egyetlen ...
A húsvéti asztal egyik legfontosabb eleme a frissen sült kalács, amely sonkával, tojással és tormával együtt kerül az ünnepi asztalra. A puha, foszlós tészta illata sok családban a húsvéti készülődés egyik legszebb pillanata. Az alábbi recept egy klasszikus, hagyományos házi húsvéti kalács...
Ecséden egy olyan különleges hely várja a vendégeket, ahol a rendezvények nem csupán jól szervezettek, hanem valódi kulináris élményt is nyújtanak. Az ecséden működő rendezvényház egyik legnagyobb előnye, hogy a felszolgált ételek helyben készülnek, frissen, házias ízekkel, gondosan váloga...
Hatalmas érdeklődés kísérte az első alkalommal megrendezett Európai Nyúlhús Napokat, amelyet 2025. október 4–5. között tartottak országszerte. A gasztronómiai programsorozat célja, hogy emlékeztesse a magyar fogyasztókat a mára elfeledetté vált, ám a magyar konyhában az ősidőktől szereplő ...
A jubileumi programhoz kapcsolódóan október 4-én 12:00-14:00 között egy exkluzív Sushi Masterclass is várja az érdeklődőket, amelyet a Nobu Corporate Executive Sushi Chefje, Go Namerikawa vezet. A limitált létszámú workshop résztvevői autentikus alapanyagokkal és eszközökkel ismerkedhetnek...
2025 júliusban megnyitotta kapuit Budapest legszebb indiai étterme, a HITCHKI, közvetlenül a Lánchíd pesti hídfőjénél. Indiai mesebeli világa elevenedik meg a Hitchki Budapest ajtaján belépve. Az étterem különlegessége, hogy nemcsak az Észak-Indiából ismert klasszikusokat, hanem ritkaságsz...
Hozzávalók (2 főre): Elkészítés: Tipp: Ha tartalmasabbra vágysz, adhatsz hozzá pirított csicseriborsót vagy grillezett halloumi sajtot. Hidegen is finom, akár piknikre is elviheted....
Hagyományos, lassú pácolású, harmonikus fűszerezésű, füstölt és nem rágós. A magyarok szerint ezek a legfontosabb ismertetőjelei a tökéletes húsvéti sonkának – derült ki a Békebeli termékeket gyártó PICK megbízásából készített friss reprezentatív kutatásból. Azt is megtudtuk, mi alapján vá...
Hozzávalók (4 főre): Elkészítés: Tipp: Előző este is elkészítheted, így másnapra az ízek még jobban összeérnek. Ez a recept szuper kiegészítője egy klasszikus húsvéti sonkás-tormás reggelinek is!...
Egyszer volt, hol nem volt, élt egy férfi, akit mindenki csak úgy hívott: a Hatvani Pacalkirály. Története messzi földön, Mongólia vad vidékein kezdődött, ahol a sztyeppék végtelen tengerében, a jurták árnyékában és a hideg szelek közepette kezdte pályafutását – nem is akárhogyan, hiszen v...
Hazai borászatok termékeivel, libaételekkel, kézműveskedéssel, a gyerekeket pedig mesékkel és koncertekkel várja a szentendrei Skanzen a Szent Márton Újborfesztivál és Libator programon november 9-én és 10-én. A katonából hittérítő püspökké vált Szent Márton napját Nyugat-Európa országaiba...
A hagyományokhoz híven – ha augusztus 20. – akkor berobban az immár 50 éves Boglári Szüreti Fesztivál, az ország egyik legrégebbi kulturális-, bor-, gasztro családi fesztiválja Balatonbogláron a Platán-strandon! A rendezvényen idén nyáron is színes programkavalkáddal, több tuca...
Ez egy irtó nagy családi kedvenc nálunk. Pillekönnyű fánkok készülnek ebből az egyszerű tésztából. Nincs dagasztás, nincs kelesztés, nincs nyújtás! És nem csepeg az olajtól, belül pihe-puha, igazán könnyed kis finomság. Porcukorral, vaníliás cukorral meghintve isteni, de lekvárral még iste...
A húsvét a magyarok számára még mindig otthoni, családi körben tartott ünnepnek számít, aminek a tradicionális ételek, így a húsvéti sonka elemi részét képezik. A magas minőségű Békebeli húsvéti termékeket kínáló PICK megbízásából készült reprezentatív kutatásból az is kiderül, hogy a sonk...
MegosztomIsmerős a helyzet? Megveszed a gyönyörű húst, órákig sütöd a sütőben, a végeredmény mégis rágós, száraz, és leginkább egy cipőtalpra emlékeztet. A hús sütése nem szerencsejáték, hanem színtiszta kémia és The post Mit főzzek ma? – A tökéletes szaftos tarja, avagy: Mitől lesz omlós a hús sütés közben? appeared first on Mit főzzek ma?.
MegosztomNincs ötleted, mit főzz ma ebédre? A klasszikus, szaftos sertéspörkölt a magyar konyha egyik legnagyobb királya, ám sokan elkövetik azt a hibát, hogy a szaftja híg marad, a hús pedig The post Szaftos sertéspörkölt recept – Így lesz tökéletesen sűrű a szaftja appeared first on Mit főzzek ma?.
MegosztomKell olaj a vízbe tésztafőzéskor? Röviden: nem kell. Sőt, inkább ne tegyél bele. Miért nem jó az olaj? Sokan megszokásból öntenek egy kis olajat a főzővízbe, de ennek valójában nincs The post Most kell a vízbe olaj, vagy nem? Ez itt a kérdés appeared first on Mit főzzek ma?.